Bučni mafini - najbolj enostavni
Najprej sva želela te mafine s čim obliti, ali pa narediti kakšno čudovito, slastno kapo na vrhu, a na koncu so izpadli prav mehki in slastni takšni kot so, zato sva jih pustila pristne, bučne in polne aromatičnih začimb. Za vse, ki bi jih vseeno radi nadgradili, sva spodaj podala nekaj idej, sicer pa boste navdušeni nad tem kako enostavna je priprava. Kaj je za oboževati pri teh bučnih mafinih:
- so zelo mehki
- polni aromatičnih začimb: cimeta, pimenta in ingverja
- božansko dišijo
- čudovite zlato rjave barve
- celoten recept vam bo vzel le 30 minut
- odličen za otroke in odrasle
- odlični za jesenski / zimski zajtrk ali sladico
- primerni za osebe, ki ne uživajo laktoze
- pripravljeni v samo eni skledi
Kako naredimo bučne mafine?
Ti bučni mafini so najbolj enostavni kar gre. Postopek pa je takšen:
- V skledi premešamo vse sestavine
- Pripravimo pekač za mafine in ga obložimo s papirčki za mafine
- Zmes razporedimo po modelčkih (pomagamo si lahko z žlico za sladoled)
- Spečemo
- Pustimo, da se mafini nekoliko ohladijo
- Hitro si kakšnega privoščimo
Kako lahko obogatim okus bučnih mafinov
Bučni mafini so intenzivnega okusa, sladki in odlični za ob skodelici čaja ali kave. Postrežemo jih lahko zjutraj za zajtrk, ali kot sladico. Lahko jih tudi nadgradite in dodate svojo osebno piko na i. Predlagava sledeče:
Čokolada - V zmes lahko nežno vmešamo čokoladne solzice (100g), da se enakomerno razporedijo po zmesi. Tako bomo dobili bučne mafine s koščki čokolade.
Suho sadje - V zmes lahko pred pečenjem vmešamo tudi rozine ali suhe brusnice. Mafini bodo nekoliko bolj sadni.
Jogurt - V kolikor si želite še dodatno nadgraditi mafine, lahko na vsakega iztisnete jogurtovo kapo - kliknite za recept.
Shranjevanje in zamrzovanje
Bučne mafine hranimo pokrite, v vrečki ali posodi, pri sobni temperaturi, do 3 dni. Lahko pa jih tudi zamrznemo. Ko se ohladijo, jih prestavimo v zamrzovalno vrečko in zamrznemo do 2 meseca. Odmrznemo tako, da jih postavimo na sobno temperaturo za 30 - 60 minut, da bodo spet puhasti in mehki.
Poskusite tudi te odlične mafine
- Jabolčni mafini z lešniki in jogurtovo kapo
- Borovničevi mafini s krhko ovseno skorjico (video recept)
- Čokoladni mafini z dvojno čokolado
Postopek
-
zmes za bučne mafine
V skledo ubijemo jajci, dodamo rastlinsko olje, bučni pire, ingver v prahu, cimet v prahu, piment v prahu in mleko. Z električnim mešalnikom dobro premešamo, da dobimo gladko zmes. Dodamo belo moko in pecilni prašek. Na hitro premešamo z električnim mešalnikom, da dobimo gladko zmes.
NasvetČe boste uporabljali najin recept za bučni pire, priporočava pire iz maslene buče. -
mafine spečemo
Pekač za mafine obložimo s papirnatimi modelčki za mafine. Vsak modelček napolnimo skoraj do vrha (dve tretjini). Postavimo v predhodno segreto pečico in pečemo 25 minut pri 180 °C. Preverimo, da so mafini pečeni, tako da zobotrebec zapičimo v sredino mafina. V kolikor je zobotrebec čist, so mafini pečeni, sicer podaljšamo čas pečenja za nekaj minut. Ohlajene mafine prestavimo iz pekača na rešetko, da se ohladijo. Poljubno okrasimo in postrežemo.
){kind=link}